Работа по мониторингу предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Пермского края.
Уважаемые субъекты бизнеса!
По данным министерства промышленности и торговли Пермского края Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю (далее – Управление) на постоянной основе проводится работа по мониторингу предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность на территории Пермского края.
С 2023 года и по настоящее время Управлением проводится мониторинг безопасности предприятий общественного питания, которые занимаются продажей шаурмы, а также выездные обследования. По сведению Управления,
в отношении 65 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги в сфере общественного питания, по результатам контрольных (надзорных) мероприятий объявлены предостережения, из них:
- 43 % - не имеют регистрации в информационной системе «ВетИС» компонентах «Меркурий» и «Цербер», что свидетельствует об использовании в производстве блюд мяса и продукции животного происхождения неизвестного происхождения, нельзя определить проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, соблюдение сроков годности, а значит, блюда готовятся из небезопасных продуктов.
- 54 % - не осуществляют гашение ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий», тем самым, нарушает прослеживаемость перемещаемой продукции.
Напоминаем о необходимости их регистрации в системе ФГИС «ВетИС» компоненте «Цербер», а также обеспечения прослеживаемости продукции в компоненте «Меркурий».
Кроме того, Управление сообщило, что готово оказать содействие в проведении информирования предприятий общественного питания об обязательных требованиях действующего законодательства в области оборота продукции животного происхождения. В случае заинтересованности в информировании, просим направить информацию на электронную почту torgot@permsky.permkrai.ru с пометкой «Система ФГИС «ВетИС»».